Хранение арахиса |
Специалисты рекомендуют сохранять сырые очищенные от скорлупок орешки арахиса в плотно закрытых емкостях, размещенных в холодильниках. Увеличению срока сохранности способствует их размещение в камерах-морозилках.
Орешки в скорлупках хорошо сохраняются, если для них выбрано сухое и темное прохладное место.
Поджаренные орешки арахиса наилучшим образом сохраняются в холщевых/тканых мешочках или бумажных пакетах при минимальной влажности. Сырость — один из главных врагов этого продукта, поскольку стимулирует рост плесеней.
Арахис нуждается в притоке воздуха, что исключает его длительное хранение в пластмассовой таре.
При соблюдении перечисленных несложных правил продукт может сохранять свои потребительские свойства в течение года.